El jueves 1 y viernes 2 de febrero de 2024, la Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL) de la Municipalidad de Reconquista procedió a la clausura de las carnicerías "El Charabon" y "Costumbres Argentinas" ubicadas sobre calle 47, propiedad de Rolando Cusit y Ailén Fernández respectivamente, durante una auditoria de rutina, luego de haber constatado carne de la especie porcina, sin sellos sanitarios, sin inspección veterinaria oficial y sin documentación reglamentaria que respalden la procedencia de la misma, expuestas para la venta.
La "faena no segura" es una actividad comercial prohibida que consiste en sacrificar animales para el consumo humano sin garantizar la procedencia, la higiene y el estado de salud de los mismos.
Los animales que son destinados para el consumo humano, indefectiblemente deben ser sometidos a diferentes controles sanitarios, ya que se debe garantizar que la carne que se exhibe para la venta no represente un riesgo para la salud de la población.
En ambos procedimientos se dio intervención a la Guardia Rural "Los Pumas" Sección 26 Reconquista y el total de productos cárneos no aptos para consumo humano, 180 kilos, fueron desnaturalizados y luego trasladados en el vehículo policial a los digestores del frigorífico local para su disposición final.
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